VISITA E DEGUSTAÇÃO NA FUNDAÇÃO EUGÊNIO ALMEIDA (CARTUXA)

A Cartuxa localiza-se nos arredores de Évora. Vasco Eugenio de Almeida foi o ultimo membro da família EA e por isso criou a Fundação. Esta Quinta chamada Quinta do Valbom, foi construída pelos jesuítas, moraram la uns 200 anos e foram expulsos pelo Marques do Pombal.  Ela foi comprada do Estado pela família EA no final do século 19. Nessa época moravam no mosteiro ao lado os monges Cartuxos, que dão nome ao vinho Cartuxa.  O ano 2013 eh o cinqüentenário da criação da Fundação EA. A vinícola Cartuxa foi desativada em 2006, hoje soh existe para visitas, degustações e barricas de carvalho. Foi construída uma outra vinícola moderna a 5 km dali, Quinta do Monte dos Pinheiros, mas não pode ser visitada.
A vinificação dos vinhos da Cartuxa eh um pouco diferente do que eu já havia visto ate hoje. Eles fazem estagio de cada casta varietal em barris de carvalho de 3.000 e 5.0000 litros separadamente, e soh depois do estagio em madeira eh que o enólogo mistura as diferentes castas, fazendo os cortes dos diferentes vinhos e engarrafando-os.
Os vinhos DOC da Região do Alentejo devem respeitar a legislacao, que soh permite castas autoctones da regiao. O Pera Manca, Cartuxa e o Foral de Evora (vinho base da Cartuxa) sao DOC.  O EA nao eh DOC pois tem Castelao, uva de fora da regiao.
A primeira safra do Pera Manca eh de 1990. Ele eh composto de Aragones (Tempranillo na Espanha ou Tinta Roriz no norte de Portugal, todos a mesma uva com nomes distintos) e Trincadeira. Um detalhe muito interessante na elaboracao do Pera Manca: no caso do Barca Velha, quando a safra não eh boa, eles lançam esse vinho como Casa Ferreirinha Reserva Especial; no caso do Pera Manca, quando a safra não eh condizente em termos de qualidade, eles não lançam outro vinho com outro nome, eles simplesmente utilizam as monocastas nos seus cortes dos outros vinhos deles, pois estagiaram em madeira separadamente, como falei acima. Assim sendo, por isso não existe uma segunda linhagem do Pera Manca. 
O Pera Manca branco eh Antao Vaz e Arinto (essa casta da a acidez ao vinho).
Ao final da visita fizemos uma degustação de 3 vinhos (existem vários tipos de degustação, mas nenhuma inclui o Pera Manca tinto), EA branco, EA Reserva (surpreendentemente bom) e o Cartuxa Reserva. E, com isso, temos o direito (devidamente exercido) de levar o Pera Manca tinto pela "bagatela" de 100 euros !!! O incrível: comprei também o Pera Manca branco a 19,78 euros. No free shop de Lisboa o mesmo vinho esta a 47 euros !!